Bantei
大聖寺藩前田家の文献に基づき、藩主家族の誕生日や花見などに出された料理を、九谷焼、山中塗の器に盛り付けた大聖寺御膳、2300円が好評です。
坂網猟法でとれた鴨を使った鴨鍋などの鴨料理も自慢です。
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Bantei
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「粋と粋」をお客様に堪能していただきたいと思っております。 大聖寺藩前田家の文献に基づき、藩主家族の誕生日や花見などに出された料理を、九谷焼、山中塗の器に盛り付けた大聖寺御膳、2300円が好評です。 | ||
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山本長左、九谷美陶園、中村元風、藤澤重夫など地元作家の器を使い、化学調味料は使わず、美味しい湧き水で、だしをとり、米を炊きます。食材、器、とことんこだわっています。 坂網猟法でとれた鴨を使った鴨鍋などの鴨料理も自慢です。 | ||
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営業時間 12:00〜14:00 16:00〜22:00 |
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