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922-0436 石川県加賀市松が丘1-3-25 TEL:0761-73-3403 FAX:0761-73-3403 |
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| 生産品目 | 梨・天然鴨肉 |   |
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| 栽培方法 猟法 |
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| 販売 |
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| ひとこと |
梨は枝の剪定、土づくりに励んで降り、勉強工夫の毎日です。坂網猟の鴨は無傷で、夕方、鴨の胃がからっぽの時に捕るので、羽をむしらないで3日程熟成させても臭みがつきません。他の捕り方の鴨よりもおいしく独特の味わいがあります。 |
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