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春編 夏編 秋編 冬編 総集編 |
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春編 夏編 秋編 冬編 総集編 |
| 撮影 桝野 正博 |
| ■いちごいちえ | ■けんさん亭 | ■白銀屋･ダイニング｢紅有也｣ | |||
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| 料理 | 松花堂御重膳 赤烏賊・的鯛(橋立港沖) カボチャ・ナス他(柴山産) |
料理 | のど黒開き一夜干し のど黒(橋立港沖) |
料理 | 甘鯛とイクラの温焼き 松茸と栗 甘鯛(橋立港沖) |
| 器 | けやきフリーボ－ル 喜八工房 |
器 | 作見焼灰釉四方皿 藤澤重夫 |
器 | 染付手付鉢山水人物図 須田菁華窯 |
| ■鮓一貫 | ■寿し処中沢 | ■はづちを茶店 | |||
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| 料理 | 赤いかのにぎり 赤いか(塩屋港沖) |
料理 | 地元魚介類の おまかせにぎり 甘えび・とらえび・赤いか・もみじ鯛 なめら・こめふぐ・ばい貝(橋立港沖) すずき(塩屋港沖) |
料理 | 草もちぜんざい(加賀棒茶付) もち米・手づみヨモギ(東谷口産) 加賀棒茶 |
| 器 | 板皿 久窯 中村久一 |
器 | 彩流銀彩魚文鉢 旭泉窯 苧野憲夫 |
器 | あずさ千筋椀 喜八工房 |
| 器 | 染付小花湯のみ 曽宇窯 橋本薫 |
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| ■加賀 ばん亭 | ■べにや無何有 | ■へら亭 | |||
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| 料理 | 大聖寺御膳 平目・甘海老(橋立港沖) |
料理 | 鱈昆布〆真子付 鱈・真子(橋立港沖) 山葵、防風、吟醸海苔 |
料理 | 車海老うま煮と子持鮎甘露煮 車海老(橋立港沖) 子持鮎(大聖寺川上流) 石川小芋(三谷産) |
| 器 | 色絵瑞雲鴛鴦唐草文 木瓜形皿写し 今九谷窯 中村元風 |
器 | 赤彩六角向付 須田菁華窯 |
器 | ジグザグ鉢 磁器工房 白象 山下一三 |