片野鴨池での伝統の坂網鴨猟など、加賀市と縁の深い「鴨（料理）」にちなんだ、新しいご当地グルメ「加賀のかがやき 鴨だしうどん」がいよいよ4月24日（木）よりスタート。
今年2月の募集に対して応募のあった4店で同メニューを提供します。
■定義
(1) スープに鴨のだしが使用されていること。
(2) うどん麺に石川県産の米粉が使用されていること。
(3) 加賀を愛する心が込められていること。
■参加店
(1) 割烹 河口（加賀市山代温泉）
(2) かどや喰堂（加賀市山代温泉）
(3) 料亭山ぎし（加賀市大聖寺）
(4) 加賀料理ばん亭（加賀市大聖寺）
■主催：加賀まれびと交流協議会
加賀商工会議所内 TEL 0761-73-0001
